Tajniki czekolady
W magazynie
Liczba stron
192
Język wydania
polski
Wydawnictwo
Promise
Rok wydania
2020
Opis
Mistrz cukiernictwa Mark Tilling, dwukrotny laureat zawodów UK Chocolate Masters i zwycięzca pierwszej serii programu Bake Off: Creme de la Creme stacji BBC2, zdradza przepisy na swoje popisowe wyroby w tym nowoczesnym, inspirującym i starannie przygotowanym poradniku. Opisuje proces powstawania czekolady od ziarna do tabliczki. Początkujący cukiernik znajdzie tu wszystko, czego potrzebuje – od wykazu podstawowego sprzętu kuchennego po sposoby temperowania czekolady. Dwadzieścia wypróbowanych przepisów, zilustrowanych krok po kroku zdjęciami, jest na tyle łatwych, że każdy z łatwością zrealizuje je w domu, tym samym dorównując repertuarem i kreatywnością zawodowym szefom kuchni. To już czwarta książka Marka Tillinga, głównego wykładowcy w Squires Kitchen International School.
„Tajniki czekolady zasługują na poczesne miejsce w kuchni każdego miłośnika czekolady”
Claire Clark, odznaczona Orderem Imperium Brytyjskiego
| Autor | Tilling Mark |
|---|---|
| Wydawnictwo | Promise |
| Rok wydania | 2020 |
| Język wydania | polski |
| Oprawa | twarda |
| Liczba stron | 192 |
| Numer ISBN | 9788375413328 |
| Kod paskowy (EAN) | 9788375413328 |
| Wydanie | 1 |
| Podtytuł | Przepisy, wskazówki i techniki nagradzanego mistrza cukiernictwa |
| Tłumaczenie | Skawran Katarzyna Anna |
| platon_index | 30622799 |
| platon_status | JEST |
| width | 215 |
| rodzaj_platon | Książki |
| depth | 20.000000 |
| cena_hurt_platon | 40.13 |
| cena_hurt_brutto_platon | 42.13 |
| rabat_platon | 47.2 |
| author_platon | MARK TILLING |
Opinie klientów
Zobacz również
Zielona kuchnia jednogarnkowa 100 wegańskich przepisów
49,95 zł
Special Price
27,53 zł
Najniższa cena z 30 dni:
25,06 zł
Bosacka po polsku Nowoczesne przepisy kuchni polskiej
44,90 zł
Special Price
28,35 zł
Najniższa cena z 30 dni:
44,90 zł
Domowe przetwory Dżemy konfitury marmolady
29,99 zł
Special Price
18,27 zł
Najniższa cena z 30 dni:
14,54 zł
Nasze bestsellery
Rodzina Monet Tom 4 Diament Część 2
54,90 zł
Special Price
34,06 zł
Najniższa cena z 30 dni:
31,45 zł
